苦瓜怎么做好吃以及苦瓜的做法大全

　　最近和苦瓜比较有缘分，时时刻刻都不在我的脑海中。这也勾起了我想吃苦瓜的欲望，本来没有那么想吃苦瓜的我，突然间想买来苦瓜做一道美味佳肴。即便是刚刚吃过饭的我，也还是想那样做。话不多说，来看一下苦瓜的做法吧。

　　一、苦瓜炒蛋

　　1、苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）

　　2、切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可

　　3、烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温

　　4、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散

　　5、烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

　　6、利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻

　　7、最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了

　　小贴士：

　　1、苦瓜用盐搓后再焯烫，不但能帮助去些苦味，还能保持本色的清香

　　2、放点盐和油，过冰水可以保持苦瓜焯烫后的青绿感

　　3、鸡蛋加点水，热锅冷油滑炒都是为了让鸡蛋炒出来的口感嫩滑些

　　二、苦瓜炒牛肉

　　步骤1牛肉切片。苦瓜炒牛肉的做法

　　步骤2姜切丝。苦瓜炒牛肉的做法

　　步骤3干锅，将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，炒至转色断生，盛出备用。苦瓜炒牛肉的做法

　　步骤4热锅下油，把切好的姜丝和牛肉放入锅中滑炒一下下。苦瓜炒牛肉的做法

　　步骤5牛肉炒至转色后，放入炒好的苦瓜，翻炒。苦瓜炒牛肉的做法

　　步骤6炒得差不多了，就调入适量的盐，少许的生抽，炒匀。苦瓜炒牛肉的做法

　　步骤7苦瓜炒牛肉，凉瓜炒牛肉……

　　大学时光，和舍友们一起去过动物园、植物园，吃过自助、烤肉。那时候计算着什么时候买条新裙子，什么时候买本新书，但是似乎时间是我们唯一没有计算过的东西。眼看着我们的大学时光就要被时间偷走了，可是谁都无能为力。所以，告诫自己记住曾经就好。