珍珠奶茶的做法及配料是什么

　　现在在很多地方的大街小巷，都能够看到很多店做起了卖珍珠奶茶的生意。而随着珍珠奶茶的进入，人们在喝饮品方面又多了一个选择。而很多朋友生怕外面买到的珍珠奶茶不新鲜的话，不妨在自己有空的时候在家里做珍珠奶茶。那么，珍珠奶茶的做法及配料是什么？下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

　　珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，后传至于世界，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。

　　奶精，1珍珠2粉圆，3红茶或绿茶，4糖粉，6冲泡制作方法：

　　1、咖啡伴侣+红茶

　　2、煮好的珍珠粉圆，用凉水冲洗干净。再用冰水泡着放至待用。（下表附方法）

　　3、先用热水冲泡一杯红茶放至少4大匙的奶精放入冲好的红茶杯里（红茶的温度要够热）

　　4、然后再放入适量的糖粉。把杯盖盖紧，把杯子左右摇晃，把里面的茶和奶精充份摇匀。这时如果要喝热的，就直接加入煮好的珍珠就可以了。如果喝凉的，就在里面加入冰块

　　5、再继续摇，让茶快速冷冻下来。再加入珍珠。（不过冲的时侯要浓一点，不然冰块下去就释稀了）

　　黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、清水50克

　　奶茶的材料：牛奶500克、淡奶油120克、细砂糖45克、红茶包2包

　　黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、清水50克

　　奶茶的材料：牛奶500克、淡奶油120克、细砂糖45克、红茶包2包

　　一、黑珍珠制作过程：

　　黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀

　　直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中（分量外的菱粉哦）

　　全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可

　　取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟

　　捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用

　　把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用

　　通过上述的分析介绍，相信大家了解到珍珠奶茶的做法及配料是什么了，如果在家想喝珍珠奶茶的话，大家也不妨自己动手，这样的话，喝起珍珠奶茶也会有着另一番不同的味道。如果是按照上述的方法，认真做起来的话，这样是能够成功的。