猪脖子骨头能吃吗

　　猪脖子这一位置也有骨头，很多人担心这一位置的骨骼里边也有一些淋巴结节，而淋巴结节里边带有内毒素，所以说有时害怕吃这一位置的骨骼，实际上吃猪颈骨是沒有坏处的，由于淋巴结节会存有于肉里边，不容易存有于骨骼之中，还可以平常做一些汤来食用，有一定的健康保健的功效。

　　猪脖子骨骼能吃吗

　　一、常吃猪颈骨沒有坏处

　　猪排骨400克，生姜片、小葱、八角、小茴香、八角茴香、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当，盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当

　　1、猪排骨斩成5厘米的段，放进开水中略焯一下，去除鲜血，捞出备用。

　　2、生生姜切成片；葱清洗后，除掉两边，弄成一个葱结。

　　3、锅里放少量食用油，开大火烧热后，转文火。放入白砂糖。

　　4、以文火渐渐地炒化白砂糖，等糖溶化掉色，刚开始冒泡泡时，马上倒进猪排骨，炒匀。

　　5、放进生姜片、麻椒和全部的各种各样调味品，炒成香气后，添加小量米酒和生抽，再略煸炒一下。

　　6、添加适量开水，放进盐和葱结。

　　7、大火烧开后，去掉白沫子，转文火炖40分钟，至猪排骨熟软。

　　8、捞去锅中的葱、姜和别的块状调味品。

　　9、大火收汁，等料汁粘稠时，加适当鸡精就可以出锅。

　　二、猪颈骨的作用：

　　服食本菜谱能够滋补养生强身健体，为身体补充很多的蛋白和钙元素，合适气血虚的人服用。一般有补钙的作用，还能补充蛋白和矿物。骨胶原蛋白的成分也十分高，营养丰富。含有骨髓，骨胶原蛋白，是熬汤的最高品质骨骼。（应选猪大骨的，要两边，正中间小的那类，不必两侧是细细的，那般的没骨髓、随后便是如果要留意不必挑选肉过多的）。