炒秋葵的家常做法

　　秋葵是目前一种深受人们喜爱的一种比较高档且营养价值很高的保健菜。它之所以价格昂贵完全在于它拥有的保健药效。黄秋葵是一种内部中空的蔬菜，切开的横截面看起来像五角星的形状，并且内部有一些圆润的白色果夹，吃起来脆生可口并且有着黏连感，是不同于任何一种普通蔬菜的。今天我们就来学学炒秋葵的家常做法。

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　食材用料：秋葵色拉油盐蒜

　　菜谱做法：

　　1、准备食材：秋葵洗净去蒂切成寸长段；蒜切片。

　　2、沸水中加入少许盐，点入几滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分钟捞起，然后捞出放入凉开水中冰镇。（主要是为了去黄秋葵的涩味）

　　3、炒锅烧热入油，爆香蒜片

　　4、下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可

　　菜谱小贴士：

　　1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。

　　2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。

　　3、一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

　　通过上边的介绍我们知道了炒秋葵的家常做法。炒黄秋葵不仅营养丰富，而且对我们的肠胃好，再加上它的口感，食用时是非常能够增加人们的食欲。但是建议大家的就是在炒黄秋葵的时候一定要注意火候，如果炒老是会影响口感的。所以心动的你，赶快试试做一下这道菜吧。