天凉好个秋，爽口沙拉拌

　　圣女果、桃子、玉米、樱桃，想到这些蔬果是不是你已经食指大动？秋日气候干燥，这些清爽食材能够让你忍不住在厨房施展一番身手。

　　番茄西瓜沙拉

　　四人份，每份含50卡路里热量，0g脂肪，12g碳水化合物，5mg盐，2g植物纤维和2g蛋白质。在沙拉搅拌容器中放入2杯切半圣女果，2杯去籽切半黄瓜，2杯西瓜球，1/4杯洋葱片，2茶匙葡萄果醋，静置五分钟。食用前拌入香芹末和黑胡椒末。

　　圣女果口感微甜，清爽多汁是沙拉的最佳食材之选。

　　鸡肉桃子沙拉

　　八人份，每份含100卡路里热量，3g脂肪，7g碳水化合物，75mg盐，1g植物纤维和12g蛋白质。在碗中放入2汤匙酸橙果汁，1汤匙植物油，1/2茶匙烟熏红色甜辣椒，加入海盐和黑胡椒搅拌。将3个桃子切成薄片，加入1/2杯红洋葱，1汤匙墨西哥胡椒，2杯熟鸡肉末，将所有食材一起搅拌。最后将沙拉倒入用洋白菜叶子做成的“碗”中，并用芫荽叶装饰。

　　桃子新鲜，低脂，同时有极高的营养价值。

　　烧烤玉米粒拌洋扁豆

　　八人份，每份含150卡路里热量，7g脂肪，18g碳水化合物，60mg盐，3g植物纤维和5g蛋白质。将烤箱预热至400°F到450°F，或将平底锅烧热。将玉米切成条状，红辣椒去茎、去籽、切半，1/2个黄洋葱去皮放入到烤盘中。浇上橄榄油，撒上海盐和黑胡椒，烤制10-15分钟，而后取出搅拌再继续烤制，直到食物轻微烤焦，取出待恢复至室内温度。在这个时候可以煮豆子，待煮熟后同样晾凉。在一个碗中倒入1汤匙橄榄油，1汤匙白醋，拌入青椒和洋葱，待其他材料凉了之后，放在一起搅拌。使用时可以根据个人口味再加入适量的胡椒和盐。

　　玉米微微烤焦的玉米有别样的口感，同时富含食物纤维。

　　樱桃起司脆饼

　　24块，每块含80卡路里热量，2.5g脂肪，13g碳水化合物，135mg盐，1g植物纤维和3g蛋白质。准备5寸蛋糕烧烤盘。准备2杯去核、切半樱桃，加入1茶匙半红酒醋，1/8茶匙海盐和1/8茶匙糖，静置10分钟。同时准备24块法国长面包，每块大概3/4寸厚，在烤盘均匀撒上2汤匙橄榄油，放入烤箱烤90秒，待面包四周微微变黄。在面包上放上山羊奶酪，再将樱桃果肉浇在上面即可食用。