菠菜炒猪肝的两种做法

　　春夏之际正是盛产菠菜的季节，菠菜营养丰富，富含大量的维生素，吃了对身体很好，猪肝补血，两者炒在一起我相信味道一定很好。对于一些喜欢吃但是不会做的朋友们，小编的用处体现出来了，今天小编我为大家带来的就是菠菜炒猪肝的两种做法，大家不要太感激我哦，不废话了，我们这就进入正题。

　　第一种做法：

　　主料猪肝（适量）菠菜（适量）

　　调料姜末（适量）淀粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）

　　厨具炒锅

　　1、将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片。

　　2、菠菜洗净用热水焯水，之后沥干。

　　3、用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。

　　4、热油加姜末炒香。

　　5、下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。

　　6、最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

　　7、好吃又营养的菠菜炒猪肝就出锅啦！

　　第二种做法：

　　食材明细：菠菜300克，猪肝75克，料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，醋2克，大葱8克，姜8克，大蒜（白皮）8克，淀粉（豌豆）10克，花生油40克，胡麻油

　　1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；

　　2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆；

　　3、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

　　菠菜炒猪肝的做法小贴士

　　食物相克：

　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　以上就是小编我为大家精心准备的菠菜炒猪肝的两种做法，希望广大的饭友们可以喜欢。小编还为你们特意准备了爱心小贴士，你们一定要注意啊，注意身体健康啊，只有身体好了才能吃更多好吃的。最后，小编祝大家生活愉快！