东北葱油干豆腐怎么做？

　　平时去菜市场买菜的时候，经常可以看到有干豆腐在卖，干豆腐又称为豆干，这是一种非常传统的豆制品，吃起来味道还是很好的，并且其营养价值非常高，比如干豆腐含有丰富的卵磷脂，所以吃了具有降低胆固醇的作用，还能够预防心血管疾病等等，下面介绍东北葱油干豆腐的做法。

　　东北葱油干豆腐的做法：

　　豆腐是可以做成各种各样美食的，这款豆腐是葱油干豆腐，大家知道葱油干豆腐怎么做吗，相信很多人都吃过这款美食，但是对于这款美食的做法，大家还是要学习一下，才可以吃到比较地道的葱油干豆腐，不错的健康美食哟，可以看看。

　　一、葱油干豆腐怎么做

　　食材：干豆腐200克、葱50克、胡萝卜30克、盐适量、味素适量、香油适量、糖适量

　　步骤

　　1、干豆腐放在开水中焯一下。

　　2、焯好的干豆腐晾凉。

　　3、整理成7厘米宽的长方形。

　　4、切成粗细一致的丝（长度7厘米）。

　　5、葱、胡萝卜切成7厘米长的细丝。

　　6、将适量的盐、味素、糖、香油放入容器中混合，放入干豆腐丝、葱丝、胡萝卜丝拌均即可

　　二、干豆腐的其他做法

　　1、东北尖椒干豆腐

　　材料：干豆腐350克、猪瘦肉80克、尖椒50克，食用油、食盐、大蒜、生姜、酱油、料酒、花椒粉、土豆淀粉

　　做法：

　　（1）将干豆腐洗净，切成条状，尖椒洗净切成切刀，瘦猪肉切片；

　　（2）锅底少许油，下入大蒜和姜爆香，加入猪肉翻炒至猪肉变色；

　　（3）加入酱油和花椒粉、干豆腐翻炒均匀；

　　（4）加入少许水大火烧开；

　　（5）放入切好的尖椒加入盐调味；

　　（6）最后用用水淀粉勾芡盛盘。

　　2、干豆腐拌洋葱

　　材料：干豆腐200克、洋葱100克，香油、食盐、白砂糖、蚝油、醋、大蒜、红椒少许

　　做法：

　　（1）干豆腐切丝，放入开水中焯一下；

　　（2）将干豆腐捞出沥干水分；

　　（3）干豆腐加洋葱丝、红椒和大蒜碎、蚝油、白糖、盐、醋香油拌匀即可。

　　3、油淋干豆腐

　　材料：干豆腐300克，食用油、食盐、大蒜、姜汁、酱油、豆瓣酱、青花椒、红花椒、红辣椒、芝麻油、鸡汁、白糖少许

　　做法：

　　（1）取小锅，加入适量清水烧开，下入干豆腐丝煮熟，去除豆腥；

　　（2）炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香；

　　（3）放入豆瓣酱炒出红油、大蒜翻炒出香味；

　　（4）加入适量清水、姜汁、白糖、酱油和鸡汁；

　　（5）放入煮好的干豆腐。稍微煮一会儿；

　　（6）取小锅倒入适量的菜籽油。，油热下入辣椒段炸香；

　　（7）将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上，撒上香菜，上桌即可食用。

　　4、麻辣豆腐丝

　　材料：干豆腐丝100克、干红辣椒50克、蒜50克、酱油30克、盐30克、糖20克、熟芝麻20克。

　　做法

　　（1）将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。

　　（2）锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；

　　（3）锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。