韭菜炒豆腐皮的家常做法

　　韭菜是很多人爱吃的，在吃韭菜的时候，要注意要适量选择，吃这类蔬菜不要过多吃，否则对身体也是会有一些影响，韭菜制作上有很多方法，常见就是炒韭菜，这样制作起来简单，吃的时候也是比较容易消化，那韭菜炒豆腐皮的做法如何呢，下面就详细介绍下，使得对它有一些认识。

　　韭菜炒豆腐皮的做法：

　　做法一

　　材料

　　韭菜，豆腐皮，花生油，香油

　　做法

　　1、韭菜洗净，切成段。

　　2、豆腐皮切成条。

　　3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。

　　4、放入韭菜快速翻炒均匀。

　　5、关火，加入香油，盛盘即可。

　　小诀窍

　　1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了！

　　2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。

　　做法二

　　主料：韭菜75克，油皮150克

　　调料：色拉油15克，盐2克，白砂糖1克，酱油3克，味精1克

　　韭菜豆腐丝的做法：

　　1、韭菜洗净，切段；

　　2、将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；

　　3、炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；

　　4、使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。

　　在对韭菜炒豆腐皮的做法了解后，制作韭菜炒豆腐皮的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，而且对韭菜炒豆腐皮制作前，每次对韭菜清洗一定要全面进行，韭菜比较难清洗，因此洗的时候需要耐心进行。