海带老鸭汤怎么做？

　　跟海带老鸭汤是比较常见的一种搭配，而且鸭肉本身就有很好的祛寒除湿温补的效果，能够帮助我们养胃补肾，解毒消肿，具体的海带老鸭汤做法，大家看看以下介绍的步骤吧。

　　一、做法

　　材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

　　1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

　　2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

　　3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

　　夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。

　　二、材料：

　　老公鸭半只，酸萝卜500克，海带300克。配料：姜块、清汤

　　做法：

　　1、将老鸭洗净，切成大块，焯水捞出洗去血末沥干；酸萝卜切成条状，海带清洗干净切成粗条状；姜洗净，用刀拍松备用。

　　2、锅中放入适量清汤，放入鸭块、萝卜、海带、姜块，大火烧开后转小火焖煮2个多小时，就可以出锅了。

　　小提示：老鸭汤有疏通血脉、补益肾脏的功效。以雄性为上，有滋阴补虚、利尿消肿的作用。老鸭滋阴，以老的公鸭煨汤为上品。