青豆炒虾仁的家常做法

　　相信大家对于青豆肯定是不会陌生的吧，青豆是我们常见的一种豆，青豆不但可以食用而且还含有丰富的营养，青豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃青豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，常吃青豆还可以起到防癌抗癌等功效，青豆有很多种做法，下文我们给大家介绍一下青豆炒虾仁的家常做法。

　　1对虾洗净去壳去头。

　　2虾仁剥好后备用

　　3锅里放水，姜片烧开。

　　4把虾仁倒入锅里焯一下水捞起。

　　5青豆洗干净备用。（要把那薄薄的皮洗掉）

　　6水烧开把青豆过一下水捞起。

　　7锅烧热倒油，倒入青豆翻炒。

　　8青豆翻炒片刻后倒入虾仁。

　　9放盐料酒鸡精加一点水翻炒，水干了放点味精，出锅。

　　营养价值

　　青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　　青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆，那就是青豆了，我们知道青豆不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃青豆可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了青豆炒虾仁的家常做法。