生活

蒸面包的家常做法需要加入什么配方?

  调理面包的做法详细介绍

  工艺:烤

  调理面包的制作材料:

  主料:高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。

  教您调理面包怎么做,如何做调理面包才好吃

  1、高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。

  2、将面包坯包入调理馅,制成圆形,放入烤盘,待汤发好,上面挤些沙拉酱或适量葱花,入烤箱烤熟即可。

  肉松面包卷的做法详细介绍

  菜系及功效:甜品/点心

  口味:原本味工艺:暗炉烤

  肉松面包卷的制作材料:

  主料:小麦面粉500克,酵母15克

  辅料:鸡蛋150克,奶油75克,生菜(团叶)70克,猪肉松50克

  调料:盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克

  肉松面包卷的特色:

  此面包肉香浓郁,造型美观,甜香可口,松软味美。

  教您肉松面包卷怎么做,如何做肉松面包卷才好吃

  1、将奶油取出软化,加入糖打发,再磕入鸡蛋,加入精盐,花生油继续打发,直至成均匀的黏稠状,备用,生菜洗净取其叶切碎备用。

  2、取一小碗,放入酵母,用温水化开,调成均匀的浆液,倒入面粉内搅拌,再加入调好的奶油蛋液继续搅拌,放入适量温水逐渐搅拌均匀,揉成面团,揉至无干粉,表面光滑时,用湿洁布盖上发酵。

  3、将发好的面团擀扁,抹上果酱卷起,饧10-20分钟。

  4、饧好的面团刷上一层花生油,撒上芝麻和碎菜叶,放入已预热好的烤箱中,将烤箱温度调至175度,烤约30分钟出炉,在两边抹少许果酱,沾上肉松,即可食用。

  蒸面包

  原料:

  糖38克、盐1.7克、蛋半个、牛奶166克、面包粉250克、发酵粉3.3克、黄油17克。

  做法:

  1、先用‘生面团’程序揉了20分钟,按停止。加黄油,重新开始‘生面’程序,所以共揉了40~50分钟的样子;

  2、从面包机取出面团,整形一下;

  3、放土司模、大腕或者隔布放蒸锅上蒸都可以。