香煎酿藕的做法

　　经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于香煎酿藕的做法。

　　1、牛肉馅加生抽，老抽，料酒，盐，鸡粉，香油，花椒粉，白胡椒粉和八角粉，搅拌均匀，腌制1小时以上。

　　2.12冷冻藕片解冻（若有鲜藕就更好了）。

　　3.21珍珠花菇泡发。

　　4.1珍珠花菇沥干水分，切末。

　　5.2取出几片藕片切末。

　　6、将藕末加入牛肉馅。

　　7、加入珍珠花菇末。

　　8、按照一个方向搅拌，打成有点浆的感觉。

　　9、取藕片，将肉馅压在藕片上，使一部分肉馅嵌入藕洞内，背面拍平，成饼状。

　　10、锅内放适量油，油热，放入酿藕煎制。

　　11、翻面，煎制两面金黄。途中可以将锅盖盖上，焖2分钟左右，肉饼很容易熟。

　　12、沥干油份，摆盘，装饰薄荷叶即可。

　　不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了香煎酿藕的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。