晚上吃猪肝汤好不好

　　猪肝是我们生活中比较常见的一种肝脏，也是人们经常食用的猪肝，猪肝是一种很好的补血功效，猪肝的吃法很多，很多人都喜欢把猪肝做成汤，也就是平时我们常说的猪肝汤，还是很多人喜欢吃猪肝汤呢？

　　猪肝汤是一种以猪肝为主料的家常汤菜，与菠菜一起炖煮，是多种菜系中的经典菜肴，营养价值丰富，制作方法简单。

　　猪肝汤煮法制作50克猪肝，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，大葱姜末5克，猪肝汤料酒3克。工艺流程1、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的薄片，放入碗中，加入适量料酒、精盐、水5-克拌腌片刻；菠菜择洗干净，放入开水锅中烫一捞，切成小段。2、锅放旺火上，加植物油烧热，下入葱姜末爆香，加水100克，将碗中的肝片烧开，放入锅中加水，加水烧开，把鱼肝片连水烧开。3、将菠菜下入盐，开锅后可先盛上菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗中。要领：猪肝下锅煮至断生，不可煮老，以免影响口味。肝脏和宝宝都可以喝汤。

　　猪肝汤最好在早晨或中午食用，睡前不宜过量食用，易引起肾结石。