生活

鲫鱼粥怎么煮才好吃

  鲫鱼粥是很多人都比较爱喝的一种粥品,就连很多的儿童都是可以去喝,算是老少皆宜的一种健康美食,不过有的人们熬出来的鲫鱼粥就是会感觉到十分的腥,这样就会使得人们不是那么爱吃,其实在做的时候首先就是要去除掉腥味,才可以让这种粥品更好喝,可以用生姜片和料酒来去除腥味。

  做法一

  鲫鱼粟米粥

  配料:鲫鱼250克,粟米100克,葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。

  制法:把粟米去杂,用清水泡发,淘净。鲫鱼去杂,洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐,用旺火煮沸,用小火煮烂,滤渣取汁,加入粟米煮成粥,加味精,淋麻油适量。

  药用:早、晚分食。

  说明:清热解毒、利尿消肿;对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。

  做法二

  宝宝用鲫鱼粥

  适合月龄:6-8个月

  材料说明:鲫鱼1/2条。白饭1/2碗。香油各适量。姜3片。米酒1中匙。盐1小匙。青葱1支。清水3碗。

  妈妈心得:这道“鲫鱼粥”补脑健康。营养丰富。美味可口。

  制作步骤:

  Step1:1。将洗净处理好的鲫鱼斜切片。大约0.5公分厚。

  Step2:2。白饭加3碗水煮成粥

  Step3:3。青葱切碎。姜切丝备用。

  Step4:4。煮好白粥放入鲫鱼片。姜丝续煮至熟透。5。加入盐。米酒即可。6。把煮好的鲫鱼粥。放入碗内加香油及葱即成。

  做法三

  药用鲫鱼粥

  【药物组成】鲫鱼1斤半,红米3合。

  【处方来源】《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。

  【方剂主治】产后赤白痢,脐肚痛不可忍,不可下食。

  【用法用量】以纸各裹鱼,于煻灰中炮令熟,去骨,研,煮粥熟,下鲫鱼,搅令匀。空心食,盐、葱、酱如常

  做法四

  材料

  鲫鱼粥

  :鲫鱼1-3条,糯米60-90克,生姜30克,大枣5-8枚。

  先把鲫鱼洗净去腮、去鳞和内脏,用纱布包好扎紧,放入糯米里一起煮,加入少许的生姜片和大枣一起煮至米烂汤浓,食米粥也吃鱼。