一般来说鸡蛋生吃好吗

　　很多人认为越接近自然的东西越有营养，生吃比熟吃更有营养，而且鸡蛋生吃可以清凉去火气，营养价值高，利于吸收，所以很多人都会在嗓子不舒服或是平时生吃鸡蛋，那么，到底鸡蛋可以生吃吗？鸡蛋生吃好吗？今天我们就一起来了解一下这个问题，为大家揭开这一谜团。

　　1，生鸡蛋最好不建议食用，因为生鸡蛋里面可能含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活性物质，如果擅自长期食用，可能会导致感染。

　　2，此外，生鸡蛋的蛋液在打开时，容易沾到鸡蛋的外壳，造成二次感染，这样，即使是无害的蛋液也容易被带入细菌，造成对健康的威胁。

　　3，防碍人体对生物素的汲取，生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲取。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又可以破坏抗生物素，所以鸡蛋不适合生吃。

　　4，生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有的时候还能使人呕吐。

　　5，生鸡蛋中含有一种蛋白，可以和人体生物素发生反应，生成难以被人体消化的物质，导致人体生物素缺失。生物素不足可以影响人体对其他营养物质进行消化，引起消化不良和营养物质缺乏。生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。

　　以上就是关于鸡蛋生吃好吗这个问题的讨论，看了以上内容，我们可以得出一个结论，虽然鸡蛋营养，但是生吃鸡蛋不是可取的方法，不仅不利于对鸡蛋营养物质的吸收，反而会影响人的身体健康，所以鸡蛋一定要煮熟了吃，半熟也不行哦。只有收鸡蛋才是最有益于人们身体健康的。