油卷的做法有哪些

　　应该注意，虽然说油饼吃起来酥脆可口，但是这是一种油炸食物，平时不要吃得太多，否则对身体会造成危害。吃太多的油炸食物人容易上火，并且油炸的食物不容易消化吸收，吃得太多会导致消化障碍，并且进一步使得身体营养摄入不良，还有可能导致胃炎或者胃溃疡。另外，油炸的食物往往吃得太多容易致癌。这里简单介绍油饼的做法。

　　葱油卷的做法：先把老面用水稀释，倒入600克面粉和成面团，饧4小时左右。发好的面放到面板上，加入100克面粉和5克碱面揉匀。揉好的面团留出下次用的老面来，再次揉匀。擀成长方形薄片，长60公分宽30公分。撒上盐，刷上油。均匀的撒上葱花。从内向外折成四层。用刀切成24份（宽2.5厘米）。将两小块面团重叠。用筷子放在面团表面中心位置，压到底部。松弛5分钟。用手慢慢将面拉长。

　　将面团底部对折，筷子放到面团中间并对折。将筷子转一圈，接着将右手尾端的面黏合在花卷的底部。做好的花卷，放入蒸笼中。凉水入锅，开锅蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。看葱油花卷就做好了。需要注意，葱油卷饼吃多了容易上火，所以秋季要少吃。做的时候还可以根据喜好加入适当的蔬菜调味。

　　油饼吃起来虽然很美味，但是这是一种油炸食物，在油炸的过程当中营养成分往往已经遭到破坏，所以说，将油饼列入垃圾食物是不过分的。油饼或者是油卷所含的脂肪特别高，经常吃这种食物容易导致身体发胖，所以一定要少吃。