夏天包什么馅的饺子

　　夏天的时候天气比较炎热，在饮食方面更要有所注意，尽量少吃一些油腻性的食物，避免导致上引起消化不良的情况，在夏天的时候适当的吃一点包饺子也是有好处的，这时候可以吃一些素馅的饺子，比如说韭菜馅的饺子，圆白菜馅的饺子等等，都有很好的调理身体的作用。

　　夏天包什么馅的饺子

　　一、韭菜馅饺子材料韭菜300克，盐1/4大匙做法1。将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2。将作法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。

　　二、圆白菜猪肉馅饺子

　　材料面粉，包菜（圆白菜）半个，五花肉末500克，金针菇一把，小葱5-6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽，做法1。将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋2。包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎

　　3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料4。和面，现在天气热，一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟5。案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可6。烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃了。