吃春饼的做法

　　身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍吃春饼，看完后希望大家尝试做一下。

　　1.1用滚烫热水倒入面粉中烫面

　　2.2取面粉250克，加入一勺盐

　　3.12121取一块湿布盖在面团上，饧20分钟左右

　　4.21212烫好的面和成面团

　　5.1切成一个个小剂子

　　6.2面团饧好后，揉匀

　　7、将面剂子用手按扁，取食用油涂刷到按扁的面挤子上

　　8、把两个面剂子合在一起，再按扁，然后用擀面杖擀成薄饼

　　9、将薄饼放入平底锅中，锅中不需加油，

　　10、用小火将饼两边烙好

　　11、因为是两个面挤子合在一起，所以薄饼在加热过程中，中间就会自动鼓胀，用手一揭，两张饼皮就形成烙好

　　12、豆芽、鸡蛋、火腿、韭菜、胡萝卜

　　13.1平底锅倒少许油加热，鸡蛋打好，将鸡蛋液倒入锅内

　　14.2火腿、胡萝卜切丝，韭菜改刀切段，豆芽洗净

　　15、烙成整张鸡蛋薄饼，烙好后取出切成鸡蛋丝备用

　　16、锅底加油

　　17、先将胡萝卜丝入锅炒制二、三分钟

　　18、再将豆芽倒入锅中炒制

　　19、再加入火腿丝炒制

　　20、加入少许生抽

　　21、加盐

　　22、出锅前将韭菜段倒入锅中，即可出锅

　　23、出锅照

　　24、将烙好的饼皮平铺好

　　25、把炒好的配菜放在饼皮上

　　26、再放鸡蛋丝

　　27、将饼皮卷好即可

　　相信看完上面的关于吃春饼的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。