木耳黄瓜的家常做法

　　木耳是我们常见的一种食用菌，木耳不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃木耳可以起到防癌抗癌和提高免疫力等功效，黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃黄瓜可以起到美容养颜等效用，下文我们采用黄瓜搭配上木耳来做菜，一起看看下文的详细介绍吧。

　　1、木耳：需要提前泡发，焯水煮熟后晾干，手撕成小块，待用；

　　2、黄瓜：最好是去皮，保证食用时无残留农药，且口感能更滑脆；

　　3、小葱：在出锅前放，略炒即可，可以提香4。麻椒：LG喜欢吃带点麻口味的菜，可以不放

　　大火，热锅后放油，略微多一点点，七成热时倒入几颗麻椒，干煸出味。

　　麻椒微微变色后，转小火，把麻椒铲出。放麻椒的味道能使菜品中清香带点麻麻的口感。

　　放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。ps—为了拍照，过了点火候。蒜瓣变色了：

　　下木耳翻炒，木耳遇热油会爆锅，所以一定要准备好锅盖。

　　让木耳在锅盖底下爆发吧~~爆过的木耳能更香且容易入味。

　　大约一分钟，开盖，倒入黄瓜，翻炒，加生抽调味、润色，再加适量的盐和鸡精，最后放入小葱再翻炒几下，迅速出锅。

　　炒久了黄瓜会变色，而且营养成分会流失哦。只需几分钟，看着就想吃，健康还不会发胖的美食就做好啦：）

　　小窍门：

　　以前一直很发愁，木耳怎么做才好吃？后来在饭店吃到这个菜之后，甚是喜爱，自己动手尝试炒制。但总是觉得木耳不入味，味道进不去，吃起来就是索然无味，因为木耳本身是没什么味道的。

　　后来，发现一个小窍门：木耳泡发后，先沸水煮熟，然后再晾干，并且不用刀切而是手撕，爆炒的时候就很容易入味了。而且这样做，还可以保证木耳熟透，一举两得~~

　　在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是木耳，另外一种就是黄瓜了，我们知道这两种食材不但美味而且还有很高的食用价值，上文为我们详细介绍了木耳黄瓜