鲜虾煸白菜的做法

　　我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于鲜虾煸白菜的介绍，自己赶紧开始动手吧

　　1.1白菜叶子顺着纹路用手撕成小片，叶子和梆子分开放，备用。

　　2.2将白菜梆子与菜叶分开，菜梆子竖着切薄片。

　　3.1姜切小片，蒜去皮拍碎。

　　4.2虾须剪掉，洗净，有耐心可以将虾线挑去。（方法：在虾头后第三节位置，用牙签横着插入，向上一挑，将虾线挑断，再在虾尾第二节的地方同样用牙签插入挑一下，再用手将虾线抽出即可。）

　　5、铁锅烧热，倒入适量花生油，烧热后，倒入姜片、蒜爆锅，再倒入鲜虾翻炒至虾皮变色、变亮、变脆、吐油。

　　6、放入一调羹左右酱油和少许盐，继续煸炒，炒至无水汽，虾皮颜色变深，将虾盛出，锅里留底油。

　　7、将白菜梆子倒入，煸炒一会儿，再倒入白菜叶子，继续煸炒到变软。

　　8、倒入炒好的虾，调入少许味精即可。也可在此步骤放入少许切碎的香葱或香蒜苗。

　　9、成品。

　　节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好鲜虾煸白菜，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。