草鱼炖豆腐简单做法

　　草鱼炖豆腐是比较经典的一道家常菜，我们知道草鱼是我国四大淡水鱼之一，有优质的蛋白。味道特别的鲜美，营养价值也非常的高，有很好的利尿消肿的作用，对于产妇来说，还有促进乳汁分泌的作用，用草鱼来炖豆腐可以做营养价值是非常不错的，味道也非常的鲜美，下面我们就来了解一下草鱼炖豆腐的做法。

　　草鱼炖豆腐简单做法

　　材料草鱼块1大块、玄米油1小匙、高丽菜1/4颗、红萝卜1/4根、鸡蛋豆腐1盒、豆皮适量、牛蒡1/4根、水1/2锅、味噌100克、绿色蔬菜适量做法step1草鱼洗净切大块，加热平底锅，倒入玄米油，将草鱼肉煎到双面金黄就可以取出备用。step2将高丽菜去心，剥开冲洗干净，放入砂锅里。step3红萝卜削去皮，切成丝，放入砂锅里。step4鸡蛋豆腐取出切大块，放入砂锅里。step5豆皮冲净一下，放入砂锅里。

　　step6将煎好的草鱼块，放入砂锅里。step7牛蒡用刀背刮去外皮，切滚刀块，放入砂锅里。step8倒入水直到锅内的水含食材九分满，开火开始进行煮锅动作。step9待水滚之后转中小火继续煮5分钟，勺出适量的水，和味噌调开。因为味噌久煮香气会不见，所以使用煮锅的汤汁来兑最美味。step10待砂锅里的食材煮约10分钟，食材入味时，倒入调好的味噌汤汁，再煮三分钟就可以熄火。step11放上少量的绿色蔬菜就可以上桌了。step12美味上桌，快呼朋引伴一起尝鲜吧。

　　草鱼营养价值

　　草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。点击图片进入下一页>>草鱼的功效与作用，下面详细告诉你哦1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。