蛋白质含量高的水果

　　一、含有高蛋白的水果：

　　1、牛油果富含蛋白质、多种氨基酸和维生素，能保护心脏，增强免疫力。

　　2、无花果也是一种高蛋白水果，富含植物蛋白、碳水化合物、纤维素、钾、磷等元素，促进人体新陈代谢。

　　3、水蜜桃中含有丰富的蛋白质和维生素，对眼睛有很好的保护作用，菠萝也是高蛋白的水果，能满足人体的营养需求。

　　4、菠萝蜜中蛋白质含量比较高，每一百克含有1.14克的蛋白质。

　　5、猕猴桃是一种具有天山风味的奇异水果，其富含纤维素和维生素c，蛋白质含量也比较高，每一百克猕猴桃中含有1.4克蛋白质。

　　二、蛋白在人体中的作用：

　　1、骨骼、牙齿、甚至指、趾等身体组织（非脂肪组织），如肌肉组织、心、肝、肾等器官都含有大量蛋白质，细胞中除了水分外，约占细胞内物质的80%，因此构成机体组织、器官的成分是蛋白质最重要的生理功能。

　　2、酵素和细胞转运蛋白：几乎所有的酶都是蛋白质。酵素是一种在人体内发挥多种功能的催化剂，特别是在消化和代谢中。唾液、胃液、肠液、血液和全身细胞中都有酶存在。举例来说，丙酮酸脱氢酶是一种与葡萄糖代谢有关的酶。该方法把厌氧糖酵解的最终产物丙酮酸转化成乙酰辅酶A，用于线粒内的Krebs循环。缺少了丙酮酸脱氢酶，人类从葡萄糖分子上产生的能量会受到严重限制。

　　3、蛋白也是一种能量物质。当体内糖、脂类能量物质不足时，将通过分解鸡蛋内质来满足人体所需能量。举例来说，由于饥饿和因病吃得不多，营养不良的情况下，人体需要消耗自己体内的蛋白质以维持生命活动所需的能量，因此就会逐渐消瘦。因此，在生活中要保证碳水化合物和脂肪的供给，避免蛋白质被消耗以提供能量。

　　总结：牛油果、无花果、水蜜桃、菠萝蜜、猕猴桃等水果都含有丰富的蛋白质。