生吃凉薯的好处和坏处

　　也叫地瓜、沙葛等，平时可以生吃一些对改善营养、促进消化等食物有一定的益处。对于特殊人群来说，凉薯本身没什么坏处，但是如果过度生吃凉薯，就会产生过敏、胃肠道、高血糖等不良反应。

　　1、补钙：凉薯中富含矿物质、维生素、蛋白质等营养素，适量生吃可以补充营养；

　　2、增进消化：凉薯中含有丰富的膳食纤维，适量的生食可刺激胃肠蠕动，加速胃酸分泌，促进食物消化；

　　3、其它益处：从中医角度来看，凉薯性凉，味甘，而且含有大量水分，适量食用凉薯具有清热解渴的功效。

　　1、过敏：对凉薯过敏的人，不管是生吃还是煮吃凉薯，都有可能出现皮疹、发热等过敏症状；

　　2、刺激性胃肠道：中医说凉薯性凉，太多生吃凉薯会刺激胃肠道粘膜，特别是脾胃虚弱、体质虚寒的人，更容易出现腹泻、腹痛等症状；

　　3、升高高血糖：凉薯含糖较多，糖尿病人群无论大量生吃还是煮熟吃，都可能导致血糖升高，这对控制血糖有不利影响。

　　另外，在吃凉薯之前应该彻底清洗，可以削皮，防止外面附着一些农药等有害物质进入体内。