香芋的家常做法有哪些

　　香芋是我们大家平时都经常能吃到的一种食物，而香芋做的食物主要是香味很浓，还很好吃，甜甜的味道，并且香芋的营养也是很丰富的，多吃香芋的话人们可以强身健体，多吃香芋还可以补充人体蛋白，香芋的家常做法有很多种，人们用来炒，煎，煮，炖，都是很美味的，那么香芋的家常做法到底有哪些呢？

　　香芋我们应该都很熟悉，平时都是特别爱吃香芋味的东西的，香芋冰激凌，香芋地瓜丸，香芋粥，应该都是我们的最爱，也许我们平时做香芋的机会不多，下面我们就来看看香芋的做法吧。

　　香芋排骨糙米粥

　　材料

　　香芋，排骨，糙米，大米，姜片，红葱头，葱花

　　做法

　　1、糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干净，先把米类倒入汤煲，汤煲大就是好哇，不用担心溢出来。准备排骨和姜片

　　2、排骨加生姜淖去血水，倒入汤煲中，大火煲开后转中火煲，这个时候我们可以来处理香芋了

　　3、爆香红葱头，下香芋块翻炒，加少少水焖一会，最后连汤汁一齐倒入汤煲中，再煲10分钟，吃前洒葱花

　　翻砂香芋

　　材料

　　材料：香芋1000g

　　佐料：调和油、白糖250g、盐10g、半碗水

　　做法

　　1、香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，先全部油炸下。

　　2、锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠，有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋，完工。

　　小诀窍

　　这潮汕人的特色小吃，加少许的盐不会容易腻，也可以和糖加在一起搅拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。

　　香芋功效

　　香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。

　　上面我们介绍了香芋的家常做法，香芋用来做家常菜也是一种美食，在很多不会做这个香芋的人眼里，香芋的做法是很困难的做法，不过自己自己学会了，那么想什么时候做就可以什么时候走，而在做家常香芋的时候还要记得最好是用营养的做法，最营养的就是用来炒肉，炖汤。