家常菜做法大全凉菜有哪些？

　　可能会因为现在天气的炎热的情况，所以就有可能会导致人们的胃口逐渐的下降的情况，其实这个是跟身体里面的酶有很大的关系的，在炎热的天气里面的话，酶的分解师比较的慢的，所以很多的人就会喜欢吃一些凉的食物，因为这样的话身体就会不那么炎热，所以在菜桌上面的话也是会喜欢吃那些凉菜的。

　　凉拌海带

　　原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻，调和油，辣椒

　　1、制作步骤3

　　将海带洗净，放入锅中用水烫四分钟，或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟4

　　将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干，切成丝，加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻：等调料，然后拌匀5

　　另起油锅，倒入少量的油，待油烧开，把辣椒爆一下，连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上，装盘，就可以食用了哦

　　凉拌黄瓜变蛋1

　　原料：黄瓜，变蛋，香油，盐，鸡精粉

　　1、制作步骤3

　　将黄瓜洗净，切成片，放进器皿中4

　　磕掉变蛋外壳，剥好洗干净，切成一瓣一瓣，放进器皿中

　　往器皿中加入香油，鸡精，适量的盐，搅拌均匀，即可成盘食用了

　　如果喜欢吃辣的人，可以加入少量的辣椒油，搅拌均匀即可

　　凉拌蒜茄子

　　1、原料：茄子，盐，蒜汁，香油

　　2、制作步骤

　　3、把茄子洗干净，放进开水中煮，煮烂为止（可用筷子扎一下正在煮着的茄子，筷子能扎进去即可）

　　4、把茄子从锅中捞出来，放进凉水中冰一下

　　小编给大众说的一些制作的方法都是非常的简单的，而且自己制作的话也是非常的容易的，而且现在这个天气是非常的受欢迎的，所以要是学了这些方法的话就可以吃到这些美味的佳肴了，这样的话胃口就会变好，吃饭也会吃很多。