水鸡蛋的做法是什么？

　　鸡蛋的营养，对老人还是少，还是孩子都是非常的不懂，所以在有些的时候，很多家长也是因为方便，所以会做很多关于鸡蛋的一些菜肴，那么其实的水煮水鸡蛋也是非常好的一道菜，而且这道菜的营养也是没有很低的，要是一些妈妈们，有兴趣的话可以来了解一下这一道菜的做法

　　1、鸭蛋两个，打在大碗里备用。

　　蛋液里加适量食用油，盐充分打散。

　　加半碗温水一起充分打匀。

　　水开之后放入蒸锅蒸10分钟左右。

　　熟虾皮一份，小葱一根切葱花备用。

　　蒸熟以后撒入虾皮再焖一分钟。

　　取出之后撒上葱花，淋上适量生抽即可。

　　2、做法步骤：

　　在碟中刷一层油，加入盐；

　　磕入3个鸡蛋；

　　。用筷子打散；

　　。加入适量的凉开水，充分搅拌均匀；

　　。用勺子把泡沫撇去；

　　。放入蒸锅中大火蒸5分钟即可；

　　加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在一比二，或者是一比三，比较喜欢吃嫩的就多放一点水，爱吃老的就少放一点水。想要鸡蛋更加有营养，还可以用牛奶或者是鸡汤等，温水加一些配料也是不错的选择如潮好的肉末海米青菜没香菇或者是蟹棒。需要提醒的是鸡蛋最好是搭配淀粉类的食物，这样蛋白质更加容易吸收。鸡蛋是一道味道鲜美，老少都可以吃的一种食物，所以在打蛋的时候要重到轻，讲鸡蛋打到碗中，用筷子轻轻的打，知道蛋上面出现一厘米高到气泡就这样了，千万不要猛打，因为这样的话要是起了大量的水泡的话，这样就不好吃了

　　其实鸡蛋的营养，很多人都是知道的，但是家长们一定要切记，但是不能和土豆一起吃的，吃一点是没有关系，要是吃多的话可能会引起中毒的情况，所以不管是家属做给自己吃也好，还是做给孩子吃也好，都是要非常的注意的。