西胡瓜的做法大全家常

　　西胡瓜是我们经常吃的一种蔬菜，它的吃法有很多，既可以炒着吃也可以烧汤吃。西胡瓜的价格便宜不过却含有很多的维生素，它赋含很多的营养成分，经常吃西胡瓜对身体也很好，那么西胡瓜的做法都有哪些呢？我们可以学习一下，变着花样吃更加美味。

　　胡瓜粉丝的做法

　　【材料】

　　胡瓜400克

　　冬粉1小梱

　　蒜末1/2茶匙

　　水200㏄

　　【调味料】

　　盐1茶匙

　　鸡粉1/2茶匙

　　【做法】

　　1、将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。

　　2、取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。

　　3、于作法2放入作法1的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。

　　4、当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。

　　工具/原料

　　主料：西胡瓜1根，西红柿1个，配料：油适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精适量。

　　步骤/方法把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用油热后，放入蒜出味后，放西红柿把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料出锅前滴了两滴香油

　　注意事项可以后放西红柿，这样西胡瓜炒的会更软些。

　　虾干炝炒胡瓜的做法

　　主料：黄绿胡瓜

　　辅料：虾仁干、腌肉、香菇、葱、姜、蒜调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、香草

　　烹制方法：

　　1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用；

　　2、坐锅点火倒油，下虾干、腌肉煸炒，放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味，放入胡瓜，加少许水焖炒片刻，淋香油即可出锅。

　　特点：脆嫩干香，色彩艳丽。

　　上面为大家介绍了几种关于胡瓜的家常做法，做法都是比较简单的，也是比较适合一些厨房初学者的，大家有兴趣的话不妨尝试做一下。