茄子拌土豆的做法

　　茄子拌土豆是一种非常简单又美味的食物了，平时在生活中我们只要用简单的步骤就可以做好了，尤其是在夏天的时候这样一道菜会让人觉得非常的开胃，茄子拌土豆只需要用蒸的办法就可以了，非常迅速，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于茄子拌土豆的制作方法吧。

　　做法一

　　主料：土豆（2个）茄子（2根）

　　调料：葱（2根），蒜（3蒜），香辣酱（适量），生抽（适量），味精（适量），盐（适量）

　　做法：

　　1、茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟。

　　2、把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉。

　　3、葱白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切成丝。

　　4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。

　　5、把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、味精、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用。

　　做法二

　　用料：茄子，土豆，盐、味精，糖，蒜，小葱

　　做法：

　　1、蒜捣成泥，小葱切末。

　　2、把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。

　　3、将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。

　　上面的这些内容就是关于茄子拌土豆的做法的介绍了，茄子中富含着丰富的维生素，而且茄子的制作方法非常的多，每一种都又独特的风味，常吃茄子对身体也有好处，而茄子拌土豆是最为简单便捷的方式，大家赶紧收藏起来吧。