拌土豆丝怎么做好吃？4种做法值得学习！

　　现在很多人的肠胃有问题，比如肠胃的消化不良，脾胃功能变得虚弱，时不时会出现脘腹作痛的情况，大便也明显不畅通，解决这些肠胃问题，最好的方法是饮食调理，推荐这些人群要多吃土豆，疗效非常好，比如平时可以拌土豆丝吃，不会做的学习下面方法。

　　第一、拌土豆丝

　　材料

　　主料：土豆（黄皮）200克，

　　辅料：青椒30克，柿子椒20克，

　　调料：胡麻油5克，盐3克

　　做法

　　1、把青红椒、土豆切成细丝；

　　2、放入水中焯一下，捞出放入盘内；

　　3、加入花椒油、精盐，拌匀即成。

　　第二、凉拌土豆丝

　　材料

　　大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精

　　做法

　　1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

　　2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。

　　3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

　　4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。

　　第三、香菜拌土豆丝

　　材料

　　主料：土豆（黄皮）250克，

　　辅料：香菜50克，

　　调料：芝麻5克，白皮大蒜5克，味精2克，盐3克，辣椒油5克

　　做法

　　1、将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；

　　2、香菜择洗干净切成段；

　　3、大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；

　　4、将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　第四、小葱拌土豆丝

　　材料

　　主料：土豆（黄皮）150克，

　　调料：小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克

　　做法

　　1、土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；

　　2、锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；

　　3、土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；

　　4、小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；

　　5、炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。