千层盘丝大花卷做法

　　花卷的做法有很多种，有很多种花型可以做出好看的花卷。市面上看到的花卷都是比较简单的，大致都是这样的。千层盘丝大花卷还是要注意面团的调制，发面是一个很重要的过程。千层盘丝大花卷需要面团在手上转一下，拧一下，看上去简单，其实并不简单。平时还是要多注意练习的，这样手法才能更加娴熟。

　　食材：

　　主料：面粉500克

　　辅料：油8克、盐6克、泡打粉10克、酵母粉3克

　　做法：

　　1、面粉加泡发粉

　　2、发好的面

　　3、揪剂子

　　4、擀片；刷油

　　5、撒盐

　　6、对折

　　7、再刷油

　　8、卷起来

　　9、竖起，上锅蒸15分钟

　　北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味。

　　评分

　　蒸

　　咸鲜味

　　<30分钟

　　主料

　　花生油适量

　　千层花卷步骤1千层花卷的做法大全

　　将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大

　　步骤2千层花卷的做法图解

　　将发酵好的面团排气揉匀

　　步骤3千层花卷的家常做法

　　擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐

　　步骤4千层花卷的简单做法

　　卷起，最后用手轻压扁

　　步骤5千层花卷怎么吃

　　切成寸段

　　步骤6千层花卷怎么做

　　将两个摞在一起

　　步骤7千层花卷怎么炒

　　用筷子压一下

　　步骤8千层花卷怎么煮

　　两手各握一头反方向拧几下

　　步骤9千层花卷怎么炖

　　将拧的两端收口向下，做成花卷

　　步骤10千层花卷怎么煸

　　醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火

　　步骤11千层花卷怎样煸

　　闷五分钟后开盖

　　烹饪步骤

　　1/3

　　和面醒发食指按下不回弹

　　2/3

　　擀成薄饼、撒一层面再撒一层油、盐、花椒面、叠起来再擀成薄饼再撒油、花椒面再叠起来

　　最后一步

　　二次醒发两倍大开火、熟后焖五分钟再开盖。

　　千层花卷的做法步骤

　　1、将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

　　2、将发酵好的面团排气揉匀。

　　3、擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

　　4、卷起，最后用手轻压扁。

　　5、切成寸段。

　　6、将两个摞在一起。

　　7、用筷子压一下。

　　8、两手各握一头反方向拧几下。

　　9、将拧的两端收口向下，做成花卷。

　　10、醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

　　11、闷五分钟后开盖。

　　小窍门&温馨提示

　　还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。