羊肉馅饺子放什么菜

　　饺子是一个非常传统的食物，不同的肉馅可以做出别出心裁的美味。韭菜馅的，猪肉馅的等等，可是很少有人会去尝试将羊肉和饺子联系在一起。都说羊肉腥味重，味道特别大，但是可以加入生姜去除这种味道，还可以很好的提鲜。羊肉肉质非常鲜嫩，松软可口，非常的细腻。羊肉对人体非常有益，它可以和什么菜搭配呢？

　　胡萝卜羊肉饺子

　　食材用料：

　　饺子粉适量

　　羊肉半斤相克食物

　　胡萝卜半斤相克食物

　　水若干

　　葱两根

　　姜一块

　　鸡蛋一个

　　花椒大料粉30克

　　盐适量

　　鲜酱油适量

　　芝麻油适量

　　橄榄油适量

　　菜谱做法：

　　1、取适量面粉。

　　2、加水，和面。

　　3、将羊肉切末。

　　4、切葱、姜，剁入羊肉。

　　5、剁成泥状。

　　6、先将胡萝卜嚓成丝状。

　　7、切末。

　　8、和剁好的羊肉混合，剁均匀。

　　9、放入盆子，先打一个鸡蛋。

　　10、依次搁入味达美、橄榄油、芝麻油、盐、调料粉。搅匀。饺子馅做好了。

　　11、将面团，用刀切成四块。

　　12、将面拉成均匀圆长条，大约直径是1.5厘米。切成长一厘米长的。圆柱状的“机子”

　　13、赶成饺子片。

　　14、包饺子喽

　　15、成排的饺子。

　　16、用煮锅，放入三分之二的水，等沸腾后，放入饺子，不要放的太多，否则，饺子容易破。用木头铲子，轻轻趟锅底，免地饺子沾到锅底。大约开15分钟，饺子就熟了。

　　煮饺子的时候，如果没有办法掌握啥时候熟的话，这里有一个小办法，就是饺子锅沸腾后，用小碗倒入一小碗凉水，等下次再沸腾，再打上一小碗凉水，这样打四次。四次后水再沸腾，那么饺子就熟了。关掉火，直接盛饺子就好了。

　　羊肉韭菜饺子

　　食材用料：

　　韭菜适量相克食物

　　羊肉适量相克食物

　　面粉适量

　　熟植物油适量

　　盐适量

　　花椒粉适量

　　鸡精适量

　　姜适量

　　菜谱做法：

　　1、材料：羊肉胡椒粉盐面粉姜鸡精熟植物油韭菜

　　2、面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上

　　3、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，

　　4、羊肉剁成肉泥，姜洗净切末

　　5、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

　　6、韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，

　　7、把羊肉馅和韭菜馅加在一起

　　8、拌均匀

　　9、把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子

　　10、撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状

　　11、再擀成圆形饺子皮。

　　12、饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状

　　13、开水下饺子加少许盐

　　14、煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了。