爱心香草香糟虾的做法

　　人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下爱心香草香糟虾这道菜的做法。

　　1.1香葱洗净后葱白切寸段葱叶切葱花，葱姜洗净切成细丝，糟卤选择较好的陈年香糟卤，然后，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

　　2.2食材加工：基围虾虾用盐水漂洗除去和稀释可能存在的福尔马林等化学防腐剂和促使基围虾吐净胃液和寄生虫等杂质，然后用清水漂养片刻

　　3.1盖上锅盖用小火烧出葱姜汁水。

　　4.2烹饪方法：锅里加入适量清水一杯、食盐1.5g、葱白8段和老姜丝少许。

　　5.1用大火略翻炒几下使基围虾均匀受热变色。

　　6.2待汁水葱姜香味浓郁时加入基围虾、喷入5ml料酒。

　　7.1待基围虾七分熟时淋入胡椒粉0.3g和0.5g味精调味提鲜觉炒匀即可出锅。

　　8.2然后，盖上锅盖用大火烧煮2分钟至基围虾接近七分熟。

　　9、将基围虾连同汤汁装入乐扣盒容器中冷却片刻。

　　10、待基围虾略冷却后淋入陈年香糟卤100ml拌匀。

　　11、然后，再加入白砂糖6g、葱花4g/和姜末5g，并其侵入汁水中。

　　12、最后用保鲜膜覆盖或盖上盖子放入冰箱冷藏降温至比室温低5——10度即可取出食用。

　　13、《爱心香草香糟虾》一般可冷藏保存二至三天左右，食用时根据需要可作为什锦拼盘或象形花色冷盘。

　　14、七夕节为亲们创意《爱心香草香糟虾》将制作和冷藏好的基围虾，码放成爱心心形然后用香草薄荷点缀，食用时香草薄荷起到调节味蕾神经清爽口气开胃和增进食欲之功效。

　　15、《爱心香草香糟虾》菜式成品图。

　　美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了爱心香草香糟虾这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。