凉拌茧蛹怎么做？3大流行做法最值得推荐！

　　茧蛹是很多人喜欢的一种食物，可能很多人没有吃过，今天推荐大家做凉拌茧蛹来吃，事实证明这种吃法是非常受欢迎的，而凉拌茧蛹的做法也没有想象中的那么难。

　　一、凉拌茧蛹的做法

　　1、凉拌茧蛹的做法

　　2、将买回来的茧蛹洗净，放到锅中煮熟

　　3、将茧蛹呈出后，放入半勺盐，拌匀，放一会

　　4、将葱花香菜切好，拌入茧蛹中，并加入一品鲜，香油少许

　　5、拌匀，大功告成！第一次做食谱，不足之处，还请大家见谅哦

　　二、香酥脆炸茧蛹/更多做法

　　1、新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。

　　2、取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。

　　3、这样做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的时候不容易爆锅浅油。

　　4、准备脆炸粉一包。（没有的话可以用面粉加少量苏达粉）

　　5、将适量脆炸粉倒入剪开的茧蛹中。

　　6、拌均匀。

　　7、炒锅加油烧到七八分热。

　　8、将一半沾粉的茧蛹倒入锅中。炸的时候要经常翻拌一下，让其受热均匀，没有沾连。

　　9、直到全部炸成边缘里呈深棕色，用漏网勺控油，捞出上盘即可。再将另一半同样方法炸完。

　　三、爆炒茧蛹/更多做法

　　1、准备一盘活茧蛹，用水洗净。

　　2、放入热量水煮5分钟左右，捞出控水。

　　3、锅内放入底油，大火烧热，放入葱姜蒜末爆锅。

　　4、出香味后，放入茧蛹快速翻炒。

　　5、放入酱油。

　　6、放入料酒。

　　7、放入五香粉。

　　8、放入盐。

　　9、放入味精即可。

　　小贴士

　　1用水焯熟是为了到和锅中快速翻炒即可，这样出来的肉非常水嫩，但是想吃酥的就要直接用油炸了。

　　2用料酒可以去腥。