鸡汤米线的家常做法步骤是什么？

　　提到米线这种食物，大家最先想到的是云南地区的过桥米线，另外还有基围虾酸汤米线、麻辣烫米线以及砂锅米线等等，今天推荐的是鸡汤米线，平时大家经常会炖鸡汤来吃，可以在鸡汤中加入一些米线，另外加入一些蔬菜，这样吃起来味道非常好，而且营养价值很高，下面是鸡汤米线的家常做法。

　　鸡汤米线的家常做法：

　　原料

　　主料

　　米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜

　　辅料

　　葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜

　　做法

　　1、米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡；鸡腿洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发

　　2、锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。

　　3、倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。是炖了两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。

　　4、捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃！

　　5、太香了！

　　鸡汤米线的做法

　　1、将豆皮切丝备用

　　2、青菜洗净

　　3、米线洗净备用

　　4、榨菜现买的

　　5、将米线豆皮青菜海带分次在锅里一起煮

　　6、开过煮两分钟即可

　　7、将米线及菜捞到碗里

　　8、另起锅将鸡汤烧开

　　9、讲鸡汤倒入米线碗里放少量盐及香菜即可，喜欢吃辣也可以放辣椒油

　　一碗让口水直流的鸡汤米线，究竟有什么秘诀？

　　先把炸好的薄豆腐切成小块；千张切成细条；海带煮熟；鹌鹑蛋煮熟。

　　做卤：热锅里放大半碗油，放入姜葱粒、花椒、麻椒、豆瓣酱翻炒一下。

　　然后加入切好的鸡丁和薄豆腐，翻炒几下，再加入盐（可多放），翻炒均匀后加入大碗水煮至沸腾即可。

　　辣椒、芥末、胡椒，用煮沸的油炸一下。

　　水沸腾之后放入米线、海带、千张和生菜，煮好捞起。

　　加入熬好的鸡汤、卤、花生仁、鹌鹑蛋、辣椒、花椒、芥末，就可以享用美味的鸡汤米线了！这就是让口水直流的鸡汤米线的秘诀哦。