茄汁糍粑鱼的做法

　　我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习茄汁糍粑鱼的做法。

　　1、准备原材料，鱼块洗净，生姜切丝，大蒜切片，辣椒粉适量，花椒10几粒{（黄酒，盐）这些忘记照相了}。

　　2.12鱼块沥干水放姜丝，蒜片，盐，辣椒粉，花椒，黄酒，搅拌均匀，盖保鲜膜腌制，放冰箱里24小时。

　　3.21腌制好的鱼块取出，沥干水分，准备姜片，蒜片。

　　4、炒锅烧热。（一定要先烧热，不然鱼会粘锅的）。

　　5、锅烧热后放油。

　　6.1一面煎定型后，把鱼块翻身，煎另一面。

　　7.2逐个下入鱼块小火慢煎，不要轻易翻动鱼块，那样会粘锅。

　　8、鱼块煎到两面金黄。

　　9、放入番茄酱，蒜片，姜片。

　　10、搅拌均与后，放鸡精，胡椒粉炒匀即可。

　　美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了茄汁糍粑鱼这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。