大葱炒肉丝的做法是什么啊

　　对于大葱炒肉丝相信我们吃过这道菜的朋友们都会对它回味无穷，不仅是因为大葱的爽口，更是因为它的营养丰富，其次我们要怎么样去完成这道菜，那就不是个简单的事情了，要怎么选材，怎么配菜，怎样去烹饪可是大有文章的呢，下面我们一起学习一下这道时尚可口的菜肴吧。

　　材料：主料：大葱2根，猪肉200g，配料：淀粉一把，料酒一匙，姜末，蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐，糖，味精少许

　　做法：1。大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片，

　　2切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟，

　　3、锅中倒少许油，放姜，蒜末呛锅，出香味后放腌好的猪肉，加一点料酒，翻炒一下，加入大葱段，放糖，盐，胡椒粉炒匀，出锅前加味精

　　小诀窍

　　4、放入大葱后要快速翻炒，时间约一分钟，否则大葱会焉，影响口感。

　　温馨提示：1大葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

　　2、大葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

　　3、大葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

　　在做这道菜的时候首先是选择原材料要新鲜，其次就是在放调料的时候不要放酱油，这样做出来的颜色会不好看，另外喜欢吃辣椒的朋友们还可以试着放点辣椒进去，还可以根据我们自己的口味添加我们自己喜欢的素材。