生炒牛肉的做法是怎样的

　　日常饮食的种类是非常繁多的，但是如果我们能够掌握好饮食的制作方法，就能够让我们的饮食变得更加丰富多彩，我们经常多做一些不同的食物来食用，就能让我们从不同的食物中获取更多的营养价值，其中生炒牛肉就是非常美味的一道饮食，但是我们对他的做法了解的就比较少，平时都是在饭店食用到的，这样总会缺少一些家庭的温馨，下面我们一起了解一下生炒牛肉的做法是怎样的。

　　生炒牛肉的做法

　　材料

　　牛肉。生姜。大蒜子。大蒜叶。生抽。老抽。醋。白糖。耗油。盐。黄酒

　　做法

　　1、热油，倒入大蒜子和生姜，加入切好的牛肉，我切的是厚片，因为是生炒，切片比较容易熟

　　2、一直大火翻炒，一直炒到牛肉的里水都没有了，放调料，黄酒，生抽，老抽，耗油，少许盐，喜欢辣的放点辣椒，我放了点，更下饭。一点清水，盖上锅盖

　　3、等到汤汁浓稠，还剩一点的时候，倒入大蒜叶，翻炒，ok，出锅

　　营养价值

　　1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

　　2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

　　3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　上面就是对生炒牛肉的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法也是比较简单，并没有我们想像的那么复杂，但是需要我们按照上面的方法进行操作，另外牛肉也对身体有很好的滋补作用，它的营养价值是特别的丰富，我们平时可以在生活中经常制作一些这样的美食来食用。