白醋猪肉的做法大全有哪些？

　　醋，可以杀菌消毒还能解腥，主要成分就是醋酸。醋还可以降血压，软化血管，以及治疗冠心病等，有着保健和食疗的效果，所以在平时生活中醋是不可缺少的一种调味品，在做猪肉的时候加上一点白醋不仅可以调味而且能达到保健的效果。

　　一、猪肉里脊半斤，玉米淀粉三勺，番茄酱三勺，白醋半勺

　　1、把猪里脊洗净了，顺文理切条

　　2、用料酒两勺，盐办勺，糖一勺半，腌十五分钟或者更长。

　　3、腌制时间到了后，用玉米淀粉三大勺，鸡蛋清一个，抓匀，炸两遍，一遍六七成油温，捞出，在炸一遍，九成油温，三五秒及时捞出，备用，炒汁水，汁水是用番茄酱，糖，醋，玉米淀粉合成。

　　4、出锅了，加了蒜，也可以加芝麻，依自己口味了，在来一碗米饭，香。

　　二、-准备食材-

　　菠萝一个，黄瓜一根，胡萝卜一根，猪肉150克，葱，姜，蒜适量，白糖，白醋，盐，玉米淀粉，花生油适量

　　-步骤-

　　1、菠萝，黄瓜，胡萝卜洗净，切成小滚刀块，

　　2、猪肉切小丁放少许盐，腌一小会，然后放玉米淀粉拌匀备用

　　3、葱，姜，蒜切末

　　4、锅里放水烧开，把菠萝，黄瓜，胡萝卜到锅里潮一小会，捞出来备用

　　5、锅里放花生油把肉过油，油烧七成热放肉，带肉变成金黄色捞出控油备用

　　6、另起锅放油，油热七成放葱，姜，蒜炒香，到菠萝，黄瓜，胡萝卜爆炒一小会，然后到控好的肉丁翻炒一小会，到调好的汤汁快速翻炒，使每个菜丁都均匀的裹上汤汁出锅，酸甜爽口的菠萝炒肉就做好了。

　　三、用料

　　猪肉克

　　白醋适量

　　番茄酱适量

　　蛋清个

　　白糖克

　　料酒适量

　　淀粉适量

　　步骤1

　　第一布：猪肉切小块，加肉料酒，酱油，盐，蚝油适量，腌制20分钟

　　步骤2

　　用鸡蛋清一个，与腌制好的瘦肉拌匀，让猪肉更加嫩；再用生粉把瘦肉裹匀，放入锅中炸，炸到金黄色捞出。

　　步骤3

　　炸好装盘！把番茄酱，白醋，白糖倒入锅中，在把生粉加水，到去一起勾芡即可！

　　步骤4

　　把勾芡好的酱汁倒入炸好的瘦肉中就可以了！可以撒点香菜装饰！

　　四、用料

　　猪肉适量

　　洋葱适量

　　白醋适量

　　黑醋适量

　　香料任意适量

　　黑胡椒+食盐适量

　　健康黄油一匙

　　去皮的西红柿糊（可选）二匙

　　海苔适量

　　西兰花适量

　　步骤1

　　猪肉切块。

　　步骤2

　　腌制猪肉块（白醋，黑胡椒，喜爱香料）10-15分钟

　　步骤3

　　低温锅中融化健康黄油。

　　步骤4

　　洋葱切碎丁。

　　步骤5

　　低温炒至洋葱碎丁，微微蒸发水蒸气。

　　步骤6

　　平铺猪肉块，撒：喜爱香料，黑胡椒，盐。盖上锅盖。等待猪肉在锅中变白色。（不要搅拌，因为洋葱在最下面冒出的香味和汁水能将猪肉去腥，提味）

　　步骤7

　　加入：西红柿糊，翻炒均匀。加入：海苔。翻炒均匀。

　　步骤8

　　炖至阶段：加水，加黑醋，盖上锅盖。炖四十五分钟。大火烧开，转小火。

　　步骤9

　　收汁：打开锅盖，转大火。汁水快干了的时候，放入西兰花，再次盖上锅盖，1.5分钟。关火。

　　步骤10

　　装盘完成。

　　五。1材料：

　　咸猪肉300公克，蒜白1根，葱段2根，红辣椒1根，香菜末适量，蒜头末4瓣，白醋2大匙

　　2做法：编辑

　　1、将咸猪肉放入已预热的烤箱中，用200℃上火加旋风功能，烤约15分钟后取出，切成条状。

　　2、蒜白、葱段、红辣椒洗净切细丝，泡入冰开水中使弯曲卷翘。

　　3、香菜末、蒜末、白醋拌匀成酱汁备用。

　　4、取一盘，放入作法1、2的材料，最后淋入作法3的酱汁拌匀即可。