各类蛋糕做法有哪些呢

　　各种各样的蛋糕在生活当中称得上玲琅满目，蛋糕的味道好，滋味香浓，在生活当中也受到很多人的热情欢迎，每逢路过一些新开的蛋糕店，发现里面花样繁多的蛋糕非常的吸引人，接下来的文章小编就来带大家了解一下各类蛋糕做法是怎样的，如何制作呢！

　　材料：面粉120g、糖45g、泡打粉2g、食用油75ml、鲜奶90ml、鸡蛋4个（这是3个人的分量）

　　做法：1、先将泡打粉加到面粉里搅均匀。

　　2、将油和鲜奶搅匀。

　　3、将加了泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，搅匀成面糊。

　　4、蛋白蛋黄分开。

　　5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入面糊中。

　　6、蛋白打成泡沫状，然后加入剩下的糖。

　　7、将3分之1的蛋白倒入面糊里，顺时针搅拌均匀。

　　8、将剩下的蛋白倒进面糊里，上下搅拌。（不能打圈，也不能搅太久）

　　9、拿一个碟子，上面抹上一层油，再把面糊倒进去。

　　9、倒少量水入锅里，在上面架上2根筷子，筷子之间分开些，水不能淹没筷子。

　　10、开大火把下层水烧沸腾后，把装面糊的碟子放在筷子上，要放稳。

　　11、调到一档火，15分钟就要关火哦，不能太久，否则蛋糕会爆开，不好看。

　　煮熟后有条件可以在蛋糕表面抹上一层果酱哦。

　　看了以上的文章，相信大家对于各类蛋糕做法有了一定的了解，在这里我们要提醒大家，其实蛋糕的制作方法很简单，需要奶油鸡蛋，蛋糕的造型和奶油的类型，可以根据自己个人的喜爱，来改变改造。