瓢葫芦怎么炒好吃？

　　瓢葫芦是生活中比较常见的一种食材，瓢葫芦的用处是非常多的，可以用来做水瓢，还可以用来食用，而且瓢葫芦如果用来食用的话，对身体是非常有好处的，瓢葫芦能清热解毒，瓢葫芦中的蛋白质含量和矿物质含量是很高的，瓢葫芦经常吃对身体健康是有好处的，那瓢葫芦怎么炒好吃？

　　黑木耳炒葫芦的做法

　　材料：黑木耳适量、葫芦300克、姜适量、花生油适量、十三香适量、大葱适量、辣椒1个、盐适量、鸡精适量。

　　做法：

　　1、准备材料，黑木耳提前一晚泡发，葱姜洗净。

　　2、葫芦去皮，去瓤，切片。

　　3、木耳切丝。

　　4、辣椒、葱、姜切一下。

　　5、起油锅，油热后放入葱姜炒香。

　　6、放入木耳翻炒几下。

　　7、放入葫芦。

　　8、翻炒均匀后，放适量盐。

　　9、适量十三香。

　　10、翻炒几下。

　　11、葫芦变透明后放入鸡精，炒匀出锅。

　　葫芦的吃法_哪些人不能吃葫芦

　　葫芦小软饼的做法

　　材料：葫芦1只、小麦面粉2杯、鸡蛋2个、细香葱2根、色拉油适量、食盐适量、香油适量。

　　做法：

　　1、准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净。

　　2、将葫芦洗净去皮，去蒂、挖籽。

　　3、用擦板将葫芦擦成丝，加入盐，拌匀腌10分钟，葫芦很嫩，会腌出很多汁。（盐的多少要根据家人的口味，这里加了盐，后面就不用再加了。）

　　4、将香葱切成末，放到盆里，打入鸡蛋，与葫芦丝搅拌均匀。

　　5、分次加入两杯面粉，调成稍浓稠，但具流动性的面糊。（面粉不用多，这样饼会非常软和。）

　　6、滴入几滴香油拌匀。

　　7、平底锅烧热，倒少量色拉油铺开，开小火，挖一小勺面糊入锅内，摊成小圆饼，视锅的大小，可以同时做几个小饼，或者直接摊成大的圆饼也可以。

　　8、煎至两面焦黄即可出锅食用。

　　剁椒炒葫芦的做法

　　材料：葫芦半个、剁椒一大匙、葱碎一大匙、鸡精1/4茶匙、食用油一大匙。

　　做法：

　　1、葫芦洗净，切成两半，小心地去皮、去瓤，然后切片。

　　2、锅中5-6成热后，下入剁椒和葱花翻炒出香味，倒入切好的葫芦片，翻炒3-4分钟，待葫芦熟后加鸡精起锅即可。

　　1、哪些人不能吃葫芦

　　脾胃虚寒者、特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

　　2、葫芦的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、葫芦的食用禁忌

　　皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过。葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。