水果酱有哪些

　　水果酱的种类自然是数不胜数，人们是完全可以根据自己的口味来选择自己喜欢的食材制作，这样就会让水果酱的味道更加符合自己的喜爱，最常见水果酱多半就是使用苹果，橘子和白砂糖等食材放在一起制作，这种果酱不仅是味道上面非常的鲜美，而且也会增加果酱本身所富含有的营养物质。

　　【原料】：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。

　　【做法】：

　　1、苹果去籽，切4块，放入锅中。

　　2、锅内加入1匙水，放入苹果边搅拌边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。

　　3、加入桔子汁和桔子皮泥。

　　4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。

　　5、装入用热水消毒过的瓶子。

　　【原料】：香橙6~7个，柠檬1/2个，白糖，麦芽糖，耐热玻璃瓶。

　　【做法】：

　　1、香橙洗净，横切成半。

　　2、用勺子挖出果肉，尽量避免挖出白色的果皮。

　　3、把挖出的果肉和果汁倒到锅内，大火烧开。

　　4、烧的过程中用勺子尽量把果肉压碎，并挑出果籽或者是果膜。

　　5、烧开后改小火，加入适量的白糖和麦芽糖，比例自己控制，并挤入半个柠檬汁，不时地用勺子搅拌，以免粘锅。

　　等颜色变深果酱变浓稠时就立刻装到耐热的玻璃瓶中，旋紧盖子，冷却后放到冰箱内冷藏。[7]

　　【原料】：猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。

　　【做法】：

　　1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。

　　2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。

　　3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。

　　4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。

　　【贴士】：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。