草莓挞的做法是什么？

　　这是个吃货的时代，吃的花样越来越多，人们现在每天变着花样的吃。市场上前两年推出的蛋挞一时风起，引起多少人的追捧购买。后来很多人开始做水果挞。水果不仅营养价值丰富，而且吃起来味道十分甜美。草莓，是大家都非常喜爱的水果之一，含有很多的维生素。今天小编教大家做美味的草莓挞。

　　原料：鸡蛋一个，蛋黄3个、奶油60克、牛奶50克、白糖20克、草莓适量（有草莓酱的话，内馅可以直接使用草莓酱）

　　做法：

　　1、除黄油以外的材料搅成团。

　　2、加入黄油，继续揉成团。

　　3、放冰箱醒1个小时后。

　　4、把150克的黄油切成小块，并排放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄的圆饼。

　　5、醒好的面团擀成圆形，中间放上黄油，包起，继续放冰箱醒20分钟。

　　6、醒好的面团擀开，再三折，类似叠被子的方法，再次放入冰箱醒20分钟。

　　7、再次重复以上做法。

　　8、把最终醒好的面团，擀开，再卷起，切成薄约半厘米-1厘米厚的面片。

　　9、用擀面杖擀成直径10cm的圆片。

　　10、放入模具中，用手指头摁好。

　　11、放入适量的草莓泥（此处有草莓酱的话，直接使用最好了），倒上挞液，8分满就可以了。

　　12、预热好的烤箱，180度烤25-30分钟

　　13、烤好后，稍晾凉之后摆上一些草莓肉即可。

　　制作草莓挞时候要注意：果面团太干可以适当加些牛奶调节；若冷藏后面团太硬，室温放一会儿再擀，否则不好擀，而且太硬的话铺进派盘里会面皮会裂开，同样，如果太软的话就冷藏会会再操作；没有重石就用豆子压也可以的。

　　美味的草莓挞就这样出炉了，相信大家也都学会了。草莓富含多种维生素，蛋白质，提供的能量很多。可以做好了放在冰箱里面，等到嘴馋的时候或者工作闲暇时候，当作小点心吃。吃到这么美味的食物，工作的效率也会瞬间倍增的。大家可以在周末空闲的时候自己做上一些草莓挞，确实是非常的美味。