煎饺平底锅

　　用平底锅做煎饺是最好的，因为平底锅做出来的煎饺外焦里嫩，而且底部会有一层金黄面，口感上非常的不错，现在很多人家里面都有速冻饺子，用速冻饺子做煎饺是非常现成的一种方法，既节省了包饺子的时间，还可以直接快速的吃到饺子。

　　用速冻饺子做煎饺呢？

　　煎饺一般多是家庭手工从制作饺子馅到包，而有些人想吃煎饺又嫌手工自己包麻烦直接买速冻饺子。那么，怎么用速冻饺子做煎饺？没有平底锅怎么做煎饺？

　　怎么用速冻饺子做煎饺

　　小编每次在家做煎饺时都不会再多加面粉水，没加面粉水，不但健康而且一样可以煎出酥脆的煎饺哦主料：水饺15颗调料：水3/4碗，油适量

　　冻饺子做煎饺的方法：

　　1、热锅倒入少许油。（油可以用我们家的坚小果坚果油哦！）2、转小火放入水饺，并倒入3/4碗水，请依锅子大小，水量约盖过水饺的1/4即可。

　　3、盖上锅盖，转微火，炉子边边需要有火，可均匀受热，不可开大火！会导致水干了水饺未熟。

　　怎么用速冻饺子做煎饺？没有平底锅怎么做煎饺

　　4、起锅--约煎10分钟左右即可闻到焦香味如果想吃焦一点可在放约1分钟左右。

　　5、不用面粉水也可以煎出完美煎饺哦

　　6、煎好后出锅就可以享用了，看看是不是特别的漂亮哟。

　　技巧：

　　1、如果是冷冻后的水饺，建议下锅前一颗一颗分开，起锅后才不会全部粘黏再一起导致破皮哦！

　　2、水量不可过多或过少，过少会导致煎饺不熟、过多会导致煮太久无法煎出香脆煎饺。这个还是要自己掌控一下。

　　没有平底锅怎么做煎饺

　　只要一般家里用的锅子，在锅底放一点点油，只要盖住底面就好，再把饺子放下去，火要很小。再在锅子里放如少许的清水，盖上锅盖，稍微焖一会儿就好了外面的煎饺只油腻不脆，而且很多做煎饺的师傅根本不知道煎饺的精华，煎不是炸，脆皮是煮过之后那层面粉糊糊停留在锅底，遇热锅变焦黄，放油一是防止粘锅，儿时让焦脆更香，升华一下。当然这知识个人建议哦，给大家分享分享咯！嘻嘻

　　1、将饺子在锅里摆好，加水刚好没过饺子（水量宁可少不可多）

　　2、大火煮沸，再小火慢煮（感觉水放少了就加点）

　　3、饺子颜色变透明，水未干，沿锅边加一勺油（适量），盖锅小火慢煎4水收干即可

　　温馨提示：很多人做煎饺是先把饺子煮熟了滤掉水份，再放油煎，这样有一点不好就是煎出的饺子比较潮，可能煎熟之后，咬下去是一口水。另外盖锅慢煎的时候，如果觉得你的水放多了就不盖锅，加速水分挥发。

　　过夜的煎饺可以吃吗

　　最好不要吃了，不要吃隔夜的油炸食物，因为隔夜的油炸食物已经过氧化，对身体不好。