芋头怎样煮好吃又简单

　　芋头是我们生活中非常常见的一种食物，这种食物的营养价值是非常高的，所以有很多人都特别爱吃，而且大多数芋头都是用一些粗粮制作的，这些粗粮里面还有特别多的膳食纤维，对养生这一方面吃一些芋头也是有好处，但是大多数芋头都会被用来当做菜品，可以做成干煸芋头的做法，也可以用来煮着吃，那么芋头怎么煮好吃又简单呢？

　　芋头怎么做好吃又简单

　　芋头炖猪蹄的做法

　　材料：猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。

　　做法

　　1、首先将准备好的猪蹄用清水冲洗干净，然后将其切成小方块，留着备用。

　　首先将准备好的猪蹄用清水冲洗干净

　　2、葱切段，姜切片，一同放进锅中加清水、料酒煮沸，十几分钟后将猪蹄捞出，用酱油涂匀猪蹄表面，晾凉备用。

　　3、将准备好的芋头用清水冲洗干净，然后再将芋头去皮切成大滚刀块。

　　4、锅内多放些油，待油温七八成热时，将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟，捞出沥干油分。

　　5、芋头块下锅炸成金黄色，捞出沥油备用。

　　6、砂锅内放好竹筷当垫，倒入清水烧开，放入炸好的猪蹄和香料袋，再加入酱油、料酒、白糖、精盐，加盖约2小时左右。

　　7、倒入炸好的芋头块，再焖约20分钟，后加鸡精、胡椒粉拌匀，拣出香料袋，装盘即可。

　　香蒸荔浦芋头的做法

　　材料：荔浦芋头、油、酱油、盐、水。

　　做法

　　1、首先将荔浦芋头去皮，切成较小的滚刀块。芋头不要切太大，不然很难煮熟。

　　首先将荔浦芋头去皮，切成较小的滚刀块

　　2、将油，水，盐，酱油混合与芋头拌均匀，装入盘中。

　　3、蒸锅中加入适量的清水，将装盘好的芋头放入，大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。

　　4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。

　　鸡腿芋头

　　材料：鸡腿800克，辅料：芋头200克，盐3克，味精2克，大葱5克，香油2克，植物油50克。

　　做法

　　1、手相将准备好的鸡腿应清水洗净切块，将芋头去皮用清水洗净，切滚刀块；

　　2、热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起；

　　3、锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。