鳕鱼豆腐汤的烹制做法

　　平时您会经常吃鳕鱼吗？鳕鱼有什么样的营养价值与作用呢？为了让大家能吃到更美味的鳕鱼，以及帮助提高鳕鱼的功效作用，现在美食营养师要给您推荐的是——鳕鱼豆腐汤。鳕鱼豆腐汤听起来没什么特别，但其中的营养功效可以帮助您更好地维护身体健康。那么，赶紧来看看鳕鱼豆腐汤的烹制做法吧。

　　鳕鱼豆腐汤

　　用料

　　主料：鳕鱼2条豆腐1块

　　调料：色拉油适量食盐适量酱油1匙葱1根姜4片干辣椒2个料酒1匙淀粉适量

　　做法

　　1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

　　2、锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

　　3、鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

　　4、待炒出葱姜味儿后加入酱油

　　5、加入没过鳕鱼的清水，转入中火

　　6、中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

　　这道鳕鱼豆腐汤适宜一般人群食用，对干眼症、心血管疾病、骨质疏松等患者起到改善疾病的功效与作用，但痛风患者食用要谨慎。而鳕鱼采用煮汤的烹制方式，还具有补钙、健脑、防癌抗癌、养血、软化血管等，建议大家来试试吧。