面条的煮法有哪些？

　　喜欢吃面的朋友可以一定要注意看过来哦，下面会有多种面条的煮法，给你带来味觉上的享受。如果你觉得自己的做法单一的话，那就多来学习几种简单的做法吧，也会带来不一样的味道。我就是比较喜欢吃面的一个人，自己就会经常研究一些新奇的做法，真的可以学到很多自己想要的东西呢。

　　一、茄汁牛肉面

　　简介：面条是河南人日常主食之一，面条的做法也很做，有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等，今天分享一道茄汁牛肉面的做法。

　　主料：牛肉250g面条500g番茄200g

　　辅料：黄油适量盐适量葱适量芹菜适量料酒适量黑胡椒粉适量生抽适量鸡精适量白糖适量

　　1、准备原料

　　2、牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。

　　3、番茄洗净，去蒂切成小丁（也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎）。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。

　　4、黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。

　　5、再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。

　　6、加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。

　　7、另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。

　　8、捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。

　　小贴士

　　小贴士：面条可以选用鲜面条，也可以用挂面、通心粉等

　　二、担担面

　　简介：担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史。因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名，在四川广为流传，常被用来作为筵席点心。各地担担面中，尤以成都的担担面特色最浓，特点是面条滑爽、肉臊酥香、咸鲜微辣中略酸、香气扑鼻、无汤且十分入味。正宗的担担面应该是单独炒肉燥子，酱油也是按比例熬制的。（

　　主料：面条300g猪肉馅200g芽菜100g

　　辅料：油适量盐适量辣椒面适量糖适量醋适量酱油适量芝麻适量葱碎适量芝麻将适量花椒粉适量花生碎适量鸡精适量香菜适量蒜碎适量

　　步骤：

　　1、锅中注入油，爆香葱碎。

　　2、下入肉馅煸炒均匀

　　3、烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。

　　4、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

　　5、把辣椒面和芝麻放入小碗中。

　　6、锅中注入有烧至6成热。

　　7、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

　　8、酱油糖醋按10；5；1的比例调拌均匀。

　　9、把酱油倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。

　　10、取一碗加入适量的芝麻将特质酱油盐鸡精花椒粉葱碎蒜碎油辣子成料汁。

　　11、锅中注入水，烧开下入面条煮熟

　　12、料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

　　13、将面条捞入汤碗中。

　　14、浇上肉末臊子，加入花生碎。

　　15、用香菜点缀一下即可。

　　小贴士

　　其实自己在家做也可以加点青菜也不错呢。调料可以根据自己的口味来添加。

　　面条的煮法有哪些？上面的做法自己有没有尝试过呢，如果没有的话一定要尝试哦，自己觉得是不错的。千万不要再去羡慕别人能做出这么好吃的面了，其实你也是可以的，按照上面的做法就可以做出来哦，完全可以让别人来羡慕你呢。