干锅腊肉手撕菜的做法

　　只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于干锅腊肉手撕菜的做法。

　　1、准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。

　　2.1炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。

　　3.2腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）。

　　4.1倒入腊肉片翻炒片刻。

　　5.2锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉（也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了），再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，油的余温会把干辣椒爆香。（干辣椒放早了会变焦）。

　　6、将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开。

　　7、再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。

　　8、装盘享用吧~~

　　认真看完小编对干锅腊肉手撕菜的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。