毛蟹炒年糕的做法

　　每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关毛蟹炒年糕的具体方法步骤。

　　1、将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。

　　2、面粉1大勺备用，年糕。

　　3、胡萝卜洗净切丝。

　　4、毛蟹用清水冲洗干净。

　　5、毛蟹清洗干净后切对半。（有点残忍，我是闭着眼睛剁下的，原谅我吧毛蟹）

　　6、去掉毛蟹的心，胃后均匀沾上面粉。

　　7、锅内倒油加热后，把粘好面粉的蟹放入锅内煎。

　　8、煎好后，再用铲子翻炒均匀捞出。

　　9、锅内留余油，把葱，姜，蒜，辣椒放入爆香。

　　10、再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蚝油1勺翻炒均匀。

　　11、倒入开水半没过蟹。

　　12、水开后，把年糕放入。

　　13、盖上锅盖，中火烧2分钟。

　　14、汤汁浓稠后，把胡萝卜丝放入炒匀，加入少许鸡精，葱花炒匀即可。

　　15、制作好了，看，汤汁漂亮吧，都是蟹黄香啊~~

　　有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍毛蟹炒年糕就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。