儿菜咸肉煲仔饭的做法

　　很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍儿菜咸肉煲仔饭的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

　　1.121锅内放水，水开后，将咸肉装盘放入蒸锅内。

　　2.212咸肉一块。

　　3.1将蒸好的咸肉切薄片。儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉。

　　4.2中小火蒸40分钟。

　　5、提前将大米加水浸泡半个小时。

　　6、锅内倒入少许油。（一来可以起到不粘的作用，二来可以让米饭蒸出来更香）。

　　7、油5成热时，将泡好的大米倒进去。

　　8、用锅铲抹平。

　　9.1因为之前大米已经经过浸泡，所以水不要太多，基本掩没大米，稍微高出1cm即可。

　　10.2倒入开水。

　　11、盖上盖子，小火焖至水干（期间，要转动一下锅子），就可以将先肉片和儿菜放进去了。

　　12、继续加盖小火焖。

　　13、等待米饭熟的过程中，可以开始准备料汁。大蒜和葱剁碎，调入一勺生抽一勺老抽两勺肉汤，搅匀。

　　14、大概6、7分钟后，揭盖，将料汁浇在米饭上。

　　15、关火，盖盖子，再焖2分钟。

　　16、一锅香喷喷的儿菜咸肉饭就ok啦~~。

　　小编今天介绍的这道美味儿菜咸肉煲仔饭的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！