茶树菇炖鸡的做法

　　爱好美食的朋友一定知道茶树菇营养十分丰富，中医上认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。将茶树菇炖鸡将有效结合两者营养价值，下面让我们一起看看茶树菇炖鸡的做法。

　　主料：全鸡一只干茶树菇50克

　　辅料：白糖一点点酱油花椒八角葱一棵姜一块

　　茶树菇炖鸡的做法一：

　　1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿。

　　2、鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。

　　3、锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。

　　4、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水。

　　5、汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。

　　茶树菇炖鸡的做法二：

　　1、准备好所有材料。

　　2、鸡肉焯水，茶树菇摘洗干净。

　　3、所有材料一起放入高压锅中。

　　4、按下煲汤键。

　　5、半小时左右汤就好了。

　　6、最后再放少许盐调味即可。

　　根据上面的步骤做出茶树菇炖鸡这道才轻而易举。由于它营养丰富，且味道醇美，做给家人，做给自己都是很好的选择。另外家中如果孕妇病人也可以做给他们吃，大家都来尝试一下啊。